Аппаратура для перегонки и ректификации

 

С помощью перегонки в спиртовом производстве из продуктов брожения сначала получают водноспиртовую жидкость, содержащую кроме этилового спирта эфиры, альдегиды, сивушные масла и др. Затем путем ректификации из этой жидкости получают указанные компоненты в почти чистом виде. В коньячном производстве с помощью перегонки из вина получают коньячный спирт, содержащий летучие примеси, образовавшиеся в вине при брожении.

Простая перегонка проводится на установке, состоящей из перегонного куба с подогревателем, поверхностного конденсатора и приемников. Исходная смесь в кубе кипит, пары поступают в охлаждаемый водой конденсатор. Дистиллят из конденсатора поступает в приемники. Остаток удаляется из куба.

Простая перегонка

Простая перегонка

Максимальное количество низкокипящего компонента в дистилляте находится в начальный момент перегонки, по мере испарения смеси содержание его непрерывно уменьшается, в связи с чем состав дистиллята по легколетучему компоненту обедняется. При необходимости можно получать несколько фракций дистиллятов различного состава, раздельно отводя их в соответствующие сборники.

Способ разделения смеси на несколько фракций, в различной степени обогащенных низкокипящим компонентом, называется фракционной перегонкой.

Установки для простой перегонки используются при значительном различии температур кипения компонентов, а также когда нет необходимости получать фракции высокой чистоты. Простая перегонка может проводиться при атмосферном давлении или при разрежении. При понижении давления понижается температура кипения жидкости, что используют при разделении смесей нестойких легкоразлагаемых соединений.

Степень разделения компонентов может быть повышена применением установки для простой перегонки с дефлегмацией. Установка состоит из перегонного куба, дефлегматора, холодильника (конденсатора), приемных емкостей.

Дефлегматор представляет собой холодильник, в межтрубное пространство которого подается вода для охлаждения выходящих из куба паров. Расход охлаждающей воды регулируется, что может изменять количество конденсирующихся в дефлегматоре паров, возвращаемых обратно в куб.